Text copied to clipboard!
Τίτλος
Text copied to clipboard!Διευθυντής Υπηρεσιών Τροφοδοσίας
Περιγραφή
Text copied to clipboard!
Αναζητούμε Διευθυντή Υπηρεσιών Τροφοδοσίας με εμπειρία και πάθος για τη διαχείριση και βελτιστοποίηση των υπηρεσιών εστίασης. Ο ρόλος απαιτεί την επίβλεψη όλων των λειτουργιών που σχετίζονται με την παροχή τροφίμων και ποτών, τη διαχείριση προσωπικού, τον προγραμματισμό και τον έλεγχο κόστους, καθώς και τη διασφάλιση της ποιότητας και της ασφάλειας των τροφίμων. Ο ιδανικός υποψήφιος θα συνεργάζεται στενά με προμηθευτές, πελάτες και άλλες εσωτερικές ομάδες για να εξασφαλίσει την άριστη λειτουργία των υπηρεσιών τροφοδοσίας, ενώ παράλληλα θα αναπτύσσει στρατηγικές για την αύξηση της αποδοτικότητας και της ικανοποίησης των πελατών. Επιπλέον, θα είναι υπεύθυνος για την εφαρμογή των κανονισμών υγιεινής και ασφάλειας, την εκπαίδευση του προσωπικού και τη διαχείριση των αποθεμάτων. Η θέση απαιτεί ισχυρές οργανωτικές και ηγετικές ικανότητες, καθώς και ικανότητα επίλυσης προβλημάτων σε ένα δυναμικό περιβάλλον. Αν έχετε εμπειρία στον χώρο της εστίασης και επιθυμείτε να αναλάβετε μια κεντρική θέση με ευθύνες και προοπτικές εξέλιξης, σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της ομάδας μας.
Καθήκοντα
Text copied to clipboard!- Διαχείριση και επίβλεψη των καθημερινών λειτουργιών των υπηρεσιών τροφοδοσίας
- Προγραμματισμός και διαχείριση προσωπικού
- Επίβλεψη της ποιότητας των τροφίμων και της εξυπηρέτησης πελατών
- Διαχείριση προμηθειών και αποθεμάτων
- Εφαρμογή και τήρηση των κανονισμών υγιεινής και ασφάλειας
- Ανάπτυξη και υλοποίηση στρατηγικών για βελτίωση της αποδοτικότητας
- Διαχείριση προϋπολογισμού και έλεγχος κόστους
- Εκπαίδευση και καθοδήγηση του προσωπικού
- Συνεργασία με προμηθευτές και άλλες εσωτερικές ομάδες
- Ανάλυση ανατροφοδότησης πελατών και βελτίωση υπηρεσιών
Απαιτήσεις
Text copied to clipboard!- Πτυχίο σε Διοίκηση Επιχειρήσεων, Εστίαση ή συναφές πεδίο
- Εμπειρία τουλάχιστον 3 ετών σε παρόμοια θέση
- Ικανότητες ηγεσίας και διαχείρισης ομάδας
- Γνώση κανονισμών υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων
- Ικανότητα διαχείρισης προϋπολογισμού και κόστους
- Άριστες επικοινωνιακές δεξιότητες
- Οργανωτικές ικανότητες και προσοχή στη λεπτομέρεια
- Ευελιξία και ικανότητα εργασίας υπό πίεση
- Καλή γνώση χρήσης λογισμικού διαχείρισης
- Προσανατολισμός στην εξυπηρέτηση πελατών
Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης
Text copied to clipboard!- Ποια είναι η εμπειρία σας στη διαχείριση υπηρεσιών τροφοδοσίας;
- Πώς διαχειρίζεστε μια ομάδα σε περιόδους υψηλής πίεσης;
- Ποια μέτρα λαμβάνετε για να διασφαλίσετε την ποιότητα των τροφίμων;
- Πώς προσεγγίζετε τη διαχείριση κόστους και προϋπολογισμού;
- Έχετε εμπειρία στην εφαρμογή κανονισμών υγιεινής;
- Πώς αντιμετωπίζετε παράπονα πελατών;
- Ποια είναι η προσέγγισή σας στην εκπαίδευση προσωπικού;
- Πώς διαχειρίζεστε τις σχέσεις με προμηθευτές;
- Ποια λογισμικά διαχείρισης έχετε χρησιμοποιήσει;
- Πώς βελτιώνετε συνεχώς τις υπηρεσίες που παρέχετε;
